サルモネラとは
サルモネラは、サルモネラ属の細菌に汚染された鶏肉などの飲食物を摂取したり、汚染されたものに触れたりすることで感染し、生じる腸炎です。吐き気、嘔吐、下痢などの消化器症状が主で、自然回復することが多いですが、症状に応じて抗菌薬の使用や脱水を補う点滴などが検討されます。
次の症状などが特徴として見られます
- 体温が37.5℃以上
- お腹の痛みがある
- 便がゆるい・下痢をしている
- お腹を押すと激しく痛む
- 吐き気・嘔吐がある
- 火が十分通っていない鶏肉などの肉を食べた
- 生肉を切った包丁や調理器具を洗わないまま、他の食材も扱った
- 爬虫類を飼っている、または最近触れた
- 便意はあるが、便が出ない
- 便に血が混じる