アナフィラキシーとは、アレルゲン（アレルギーを起こす原因となる物質）などに対して生じる全身性のアレルギー反応を指します。 蕁麻疹や喘鳴（ヒューヒューとした呼吸音）などの症状が現れます。
次の症状などが特徴として見られます